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Recette de pêches amaretto avec riz sucré à la vanille

Recette de pêches amaretto avec riz sucré à la vanille


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  • Riz au lait

Super rapide et vraiment délicieux. Le riz au lait est recouvert d'une moitié de pêche et cuit avec une garniture de crumble jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 25 g de beurre ramolli
  • 25 g de cassonade molle
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 cuillères à soupe de liqueur d'Amaretto
  • 50 g de biscuits Amaretto, légèrement écrasés
  • 1 boîte de 425 g de riz au lait à la crème
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 boîte de 410 g de moitiés de pêches, dans leur jus naturel, égouttées
  • 8 biscuits Amaretto, pour servir

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Préchauffer le four 180 C / Gaz 4.
  2. Crémer le beurre et le sucre dans un saladier avec une cuillère en bois, ajouter le jaune d'oeuf, 1/2 la liqueur d'Amaretto et les biscuits et bien mélanger.
  3. Mélanger le riz au lait avec l'extrait de vanille et répartir dans 4 ramequins.
  4. Placez une moitié de pêche, côté coupé vers le haut, sur le riz et versez le mélange d'amaretto dans le trou où se trouvait le noyau. Arroser du reste d'Amaretto.
  5. Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et bouillonnant, 8 à 10 minutes.
  6. Posez le ramequin sur une petite assiette avec quelques biscuits amaretto à côté.

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Recette de pêches amaretto avec riz sucré à la vanille - Recettes

Habituellement, lorsque je mets à jour ma page d'accueil, je termine avec l'une de mes recettes préférées.
Quand je change de page, les recettes vont ici.
C'est probablement pourquoi cela semblera un peu hasardeux, mais jamais moins, le voici. .
. . Une collection de mes favoris

Mélangez avec vos mains :

2 1/2 livres de boeuf haché maigre
8 onces de saucisse Jimmy Dean (je préfère la sauge)
1 tasse de saltine écrasée
4 œufs battus
1 boîte de 16 onces de sauce tomate

Sel et poivre au goût Une pincée généreuse d'herbes italiennes J'utilise probablement au moins 2 cuillères à soupe. Façonner le mélange en 2 pains. Utilisez des moules de 5 x 9 pouces. Cuire à 350 pendant 1 à 1 1/4 heures.

Casserole de poulet et riz

C'est ma casserole de poulet et de riz entièrement américaine. Cela ne prend que 5 minutes à assembler et c'est un grand favori des gars.

2 tasses de riz blanc
4 tasses d'eau, divisées
Poulet entier à la friteuse, coupé en morceaux
2 boîtes de soupe crème de champignons
Sel et poivre au goût
1 enveloppe de soupe à l'oignon Lipton's

Placer le riz blanc et deux tasses d'eau dans une rôtissoire. Déposez dessus les morceaux de poulet frit. Mélanger deux boîtes de crème de champignons avec le reste d'eau. Verser sur le dessus du poulet. Ajouter du sel et du poivre au goût. Saupoudrer d'une enveloppe de soupe à l'oignon Lipton. Cuire au four à 350 degrés pendant 1 1/2 heures à couvert, puis une demi-heure à découvert.

Deux pots de 8 oz de feuilles de vigne, bien rincés, tiges coupées

Dans un bol, mélanger 2 livres de hamburger, 4 œufs battus, 1 1/4 tasse de riz, un oignon haché, une cuillère à soupe de sel kasher, 1/2 cuillère à soupe de poivre frais moulu, la moitié d'une boîte de 15 oz de sauce tomate, bien mélanger.

Rouler les feuilles en utilisant environ une cuillère à soupe de viande par feuille. Commencez par le bas de la feuille et roulez-les comme un burrito en repliant les côtés. Disposez les feuilles de vigne serrées les unes contre les autres au fond d'une casserole à fond épais. Salez légèrement un poivre après chaque couche. Deux pots de feuilles de 8 onces devraient donner environ 2-3 couches de feuilles selon la taille de votre pot. Une fois que vous avez fini de rouler, versez le reste de la sauce tomate et une autre boîte de 15 oz de sauce tomate sur le dessus. Ajoutez délicatement deux bidons d'eau, placez une assiette sur le dessus des feuilles pour les alourdir en vous assurant qu'il y a suffisamment d'eau pour couvrir la majeure partie de l'assiette. Couvrir la casserole et porter à ébullition lentement, en prenant soin de ne pas brûler les feuilles du bas. Laissez mijoter pendant une heure. Assurez-vous de le vérifier périodiquement pour vous assurer qu'il y a encore beaucoup de liquide qui coule sur la plaque. Retirer du feu, retirer la plaque. Battre 6 œufs avec une cuillère à soupe d'eau glacée jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le jus de six citrons et verser une partie du liquide chaud des feuilles de vigne dans le mélange d'œufs pour le chauffer et verser doucement ce mélange sur les feuilles de vigne. Versez doucement le mélange parmi les feuilles. Ils sont meilleurs après s'être assis un certain temps.

Je les mange froids sortis du réfrigérateur comme si c'était See's Candy !

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 oignons tranchés
6 lg. gousses d'ail hachées
1 poivron vert haché
1 poivron rouge haché
1/2 tasse de persil haché
1 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
2 livres. poisson comme l'aiglefin, la morue ou le bar coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
1 lg. peut des tomates pelées et hachées avec du jus
6 pommes de terre moyennes coupées en deux puis tranchées
1 feuille de laurier sel et poivre frais moulu au goût
1 tasse de vin blanc sec

Dans une cocotte profonde avec un couvercle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons, l'ail, le poivron et le persil jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Incorporer les tomates, les pommes de terre, le laurier, le sel, le poivre, la coriandre et le vin. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes. Ajouter le poisson et laisser mijoter 15 minutes de plus. Pour 6 à 8.

Repas dans une soupe aux boulettes de viande
Pour 6 personnes

Je n'ai jamais rien cuisiné de Dinah Shore qui ne soit pas merveilleux.
Elle était une cuisinière fabuleuse et une dame super gentille. Elle me manque.

1 1/2 lb de viande hachée (dinde, hamburger ou poulet)
3/4 T de riz non cuit
4 cuillères à café de sel
1 1/2 cc de poivre
1 1/2 cuillère à café de paprika
1 1/2 cuillère à café de sarriette
farine
2 1/2 pintes d'eau
1 botte d'oignons verts, tranchés (partie blanche seulement)
1 poivron vert, haché
3 carottes, pelées et tranchées
1 boîte de 16 oz de tomates hachées
2 piments jaunes, épépinés et coupés en petites lanières (si vous n'en disposez pas, utilisez 3/4 cuillère à café de Tabasco)
1/2 bouquet de persil, émincé
3 oeufs
jus de 2 citrons
flocons de piment rouge
parmesan frais râpé

Mélanger l'eau, les oignons verts et le poivron vert, les carottes, les tomates, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans une grande bouilloire. Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Pendant que vous mijotez, mélangez la dinde, le riz, 2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, le paprika et la sarriette. Mélanger légèrement mais soigneusement. Former des boulettes de 1 pouce, puis rouler dans la farine.

Après 30 minutes, ajoutez les boulettes de viande à la soupe, couvrez, portez à nouveau à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les piments, couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz en boulettes de viande soit cuit. Ajouter le persil pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Battre les œufs avec le jus de citron. Ajouter un peu de liquide chaud au mélange d'œufs, puis incorporer lentement à la soupe.

Servir immédiatement dans des bols à soupe chauds avec des flocons de piment rouge et du parmesan sur le côté.

Délicieux avec un bon morceau de pain français et une salade.

1 boîte de pois chiches, rincés
1 boîte de haricots rouges rincés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros poireau haché ou 1 gros oignon haché
2 gousses d'ail, hachées
2 carottes moyennes, hachées
1 grosse pomme de terre, coupée en dés
1 tasse de céleri haché
1 16 onces. peut tomates hachées
6 tasses d'eau
6 tasses de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'herbes italiennes
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir frais moulu
1/2 tasse de petits macaronis coudés
2 tasses de chou râpé
1 courgette coupée en quatre et tranchée finement
fromage mozzarella râpé pour la garniture

Dans une grande marmite à feu moyen, chauffer l'huile. Faire sauter le poireau et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, incorporer la carotte, le céleri et la pomme de terre et faire sauter pendant 5 minutes. Incorporer les haricots, les tomates, 6 tasses d'eau, le bouillon de légumes, les herbes, le sel et le poivre moulu. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Remettre la soupe à ébullition et incorporer les pâtes. Cuire 10 minutes puis incorporer le chou et les courgettes, et cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre (6 minutes). Verser la soupe dans des bols chauffés et garnir de fromage. Servir chaud! Pour 10 à 12 personnes

Le ragoût de boeuf est un repas complet dans un seul plat, il est donc parfait pour une foule.

2-3 livres de paleron de boeuf en cubes d'un pouce
Raccourcissement 2T
2T de sauce Worcestershire
3 gousses d'ail, hachées
1 gros oignon, haché
1-2 feuilles de laurier
2t de sucre
1T de paprika
1T de piment de la Jamaïque ou clous de girofle moulus
6 carottes, épluchées et coupées en quartiers
2 à 4 pommes de terre coupées en quartiers selon la taille
1 sac d'oignons perlés surgelés, pelés
6 branches de céleri
farine 2T
sel et poivre au goût

Dans un faitout, bien dorer la viande dans le shortening chaud, en la retournant souvent. Égoutter la graisse.
Ajouter deux tasses d'eau chaude et les neuf ingrédients suivants énumérés ci-dessus.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heures, en remuant de temps en temps. Retirez les feuilles de laurier. Ajouter des légumes.
Couvrir et cuire 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Dans un bol séparé, mélanger 1/4 tasse d'eau et la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer lentement dans le ragoût.
Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ trois minutes

8-14 pommes de terre
Quantité égale de pain déchiré, 1/2 blé et 1/2 blanc
1 branche de céleri
1 gros oignon haché
6 œufs battus
2-3 bâtonnets de beurre
1 litre de lait entier
sel et poivre au goût

Vinaigrette à la dinde Assez pour une dinde de 22 à 23 livres. Éplucher et faire bouillir 8 à 14 pommes de terre selon leur taille. Quand ils sont assez froids pour être manipulés, coupez-les en dés et mettez-les dans un grand bol à mélanger. Ajouter au moins une quantité égale de pain déchiré. J'utilise moitié blé et moitié blanc, probablement 12-14 tranches de chacun. Ajouter la plupart d'une branche entière de céleri, hachée et un gros oignon, haché. Ajouter 6 œufs battus. Ajouter 2-3 bâtons de beurre fondu. En utilisant un litre de lait entier, ajoutez suffisamment de lait pour humidifier. Mélangez soigneusement le tout avec vos mains. Ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement pour volaille au goût. Continuez à ajouter du lait et à mélanger jusqu'à ce qu'il soit vraiment humide, mais pas trop mouillé. Mettez la vinaigrette dans des moules graissés. 2 petits moules à pain ou une grande casserole fonctionnent bien tous les deux. Cuire au four à 350 degrés à découvert pendant une heure, ou jusqu'à coloration dorée.

Sauce aux canneberges préférée

2 sachets de canneberges fraîches
3 oranges pelées et coupées en quartiers
1 1/2 tasse de sucre
1 1/2 onces de rhum léger
1 1/2 once de Grand Marinier

Placer tous les ingrédients dans un Cuisinart, petit à petit. Emincer finement. Servir au frais pendant la nuit.

Légumes d'été rôtis à l'huile

Dans cette méthode de cuisson des légumes, l'huile les empêche de se dessécher et le sel tire leur humidité naturelle, concentrant les saveurs des légumes. Ils seront doux et intenses.

un assortiment de courges coupées en deux
aubergines bébé
haricots verts
nouvelles pommes de terre

Lavez et séchez les légumes et disposez-les dans un plat de cuisson peu profond assez grand pour les contenir en une seule couche. Arrosez-les d'huile d'olive puis saupoudrez généreusement de gros sel et de poivre frais moulu. (Ce plat prendra plus de sel que vous ne le pensez) Placez le plat de cuisson au centre du four et faites cuire à 375 degrés. Les légumes ne cuisent pas tous à la même vitesse. Les courges cuisent en premier, les haricots verts prendront un peu plus de temps et les pommes de terre peuvent prendre environ une heure. Retirez les légumes dès qu'ils deviennent tendres et disposez-les sur un plat de service. Servez-les à votre guise.

Ahi Poke
Apéritif pour 4.

8 onces d'Ahi frais maigre (thon) coupé en dés de 1/4"
2T Maui ou un autre oignon doux haché
1 tige d'oignon vert, haché
1T d'huile de sésame
Sauce soja 2T
1 petit piment rouge, haché
2 cuillères à café de graines de sésame grillées, facultatif
4 cuillères à café de gingembre mariné haché, facultatif
Sel hawaïen ou marin au goût

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.

Battre un paquet de 8 oz de fromage à la crème à température ambiante dans le cuisinart. Ajoutez deux cuillères à soupe d'échalotes finement hachées, deux cuillères à soupe de jus de citron frais, cuillère à café de sel casher, cuillère à café de poivre noir frais moulu. Battre jusqu'à consistance lisse et mélangée. Ajouter un quart de livre de truite fumée, la peau jetée, le poisson haché, battre brièvement juste pour mélanger.

Servez-le dans un petit bol et garnissez-le de trois cuillères à soupe de ciboulette hachée. Servir avec des craquelins ou des toasts.

Peut être fait plusieurs jours à l'avance, j'adore ça ! Je l'ai doublé pour la fête. Prendre plaisir!

1 tasse de blé Bulgar (j'utilise le moyen #2)
1 bouquet de persil émincé jus de 2 citrons
1 à 2 T de bonne huile d'olive
3 T d'oignon vert émincé
3 T de menthe fraîche émincée
2 tomates en cubes sel au goût

Faire tremper le Bulgar dans 2 tasses d'eau chaude pendant environ une heure. Bien l'égoutter. Incorporer le reste des ingrédients, bien mélanger. Servir immédiatement ou frais.

Pêches grillées
avec Amaretto Mascarpone

1/2 tasse de fromage mascarpone
2 T de cassonade tassée
2 cuillères à café d'Amaretto
4 pêches mûres, coupées en deux et dénoyautées

Dans environ 1/2 tasse de cassonade, trempez les côtés coupés des pêches. Sur un gril propre arrosé d'huile, faire griller le côté coupé vers le bas pendant 2 minutes, à couvert. Retourner et griller encore 3 à 4 minutes. Hors du feu, garnir chaque pêche d'une cuillerée du mélange de mascarpone dans le trou où se trouvait le noyau. Saupoudrer de biscuits écrasés (j'aime utiliser Amaretto Biscotti) et garnir de framboises.

Cerise Clin D'oeil
Donne 5 douzaines

2 °C de farine
2 c. levure chimique
à c. sel
c beurre ramolli
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 cuillères à soupe. Le Lait
1 c. vanille
1 c de noix hachées
1 tasse de dattes dénoyautées finement coupées
1/3 c de cerises au marasquin finement hachées
3 c de flocons de maïs écrasés

Moitiés de cerise au marasquin pour les hauts

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble. Mettre de côté. Avec un grand mélangeur, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs bien battre. Incorporer le lait et la vanille. Ajouter le mélange de farine bien mélanger. Incorporer les noix, les dattes et les cerises hachées. Façonner la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe et les rouler dans les corn flakes écrasés. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie graissée et presser une moitié de cerise au centre de chaque boule avec votre pouce. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 à 14 minutes jusqu'à brun clair.

Coeur a la creme aux framboises

12 oz de fromage à la crème, à température ambiante

1 1/4 tasse de sucre en poudre

2 1/2 tasses de crème épaisse froide

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1/4 cc de zeste de citron râpé

graines grattées d'une gousse de vanille

sauce aux framboises (la recette suit)

1 pinte de framboises fraîches

Mettez le fromage à la crème et le sucre en poudre dans le bol d'un batteur électrique équipé de l'accessoire palette. Battre à grande vitesse pendant deux minutes. Racler le batteur et le bol avec une spatule, changer le batteur pour l'accessoire fouet. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez la crème épaisse, la vanille, le zeste de citron et les graines de vanille. Battre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit très épais comme de la crème fouettée. Tapisser un sive de 7 pouces avec une toile à fromage de sorte que les extrémités se drapent sur les côtés, placez-le sur une assiette ou au-dessus d'un bol. Verser le mélange de fromage à la crème dans la toile à fromage et replier les extrémités sur le dessus et réfrigérer et laisser égoutter pendant la nuit.

Pour servir, jeter le liquide, démouler la crème sur une assiette et arroser le fond de sauce aux framboises. Garnir de framboises supplémentaires.

sauce aux framboises

Demi pinte de framboises fraîches

1 tasse (12 oz) de confiture de framboises sans pépins

1 cuillère à soupe de liqueur de framboise

Mettez les framboises, le sucre et un quart de tasse d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 4 minutes. Versez les framboises cuites, la confiture et la framboise dans un robot culinaire. Processus jusqu'à consistance lisse. Froideur.

*La crème et la sauce peuvent être préparées quelques jours à l'avance.

1/2 tasse de beurre non salé
125 grammes. chocolat non sucré
2 tasses de sucre + 1/2 tasse de sucre pour rouler
3 oeufs
1 1/2 cuillère à café de vanille
2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel

Crémer le beurre, faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger le chocolat dans le beurre avec deux tasses de sucre. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Ajouter la vanille. Ajouter les ingrédients secs. Réfrigérer la pâte pendant deux heures, assez de pâte pour une cinquantaine de biscuits. Rouler en boules, rouler dans le sucre. Placer sur une plaque à biscuits non graissée. 350 degrés pendant 9 ou 10 minutes.

Faire bouillir ensemble :
4 tasses de sucre blanc
1 grande boîte de lait évaporé

Remuer constamment pour éviter de brûler environ 12 minutes
Dans un grand bol à mélanger mettre :
livre de beurre
2 tasses de pépites de chocolat
1 litre de crème de guimauve

Verser le sirop chaud sur le mélange ci-dessus et battre vigoureusement jusqu'à refroidissement
Ajouter
2 c. vanille
2 tasses de noix hachées, votre choix


Confiture d'Amaretto aux Pêches + 106 Recettes de Pêches pour célébrer EAT A PEACH DAY !

Il y a des (d'accord, il y en a beaucoup) des vacances gastronomiques auxquelles je ne peux pas résister. Une de ces vacances tombe aujourd'hui, le 21 août. Oui, cela a à voir avec mon amour de la fin de l'été qui est doux et flou à l'extérieur, et doux et juteux à l'intérieur. CEPENDANT, ce n'est pas "National Peach Day" ou "Peach Pie Day", c'est mieux. Il joue non seulement pour mon côté "gourmand", mais aussi pour mon affection pour la musique, en particulier les Allman Brothers. Aujourd'hui c'est MANGEZ UN JOUR DE PÊCHE !

Eat A Peach est le nom de mon album préféré des Allman Brothers. Avec des classiques comme Mélisse, Je ne perds plus de temps, et Confiture de montagne, le simple fait d'écouter l'album évoque les chaudes nuits d'été et les pêches cueillies directement dans un arbre de Géorgie (ou du Michigan pour moi).

Donc, en l'honneur de Eat A Peach Day, je voulais vraiment faire de la confiture de pêche et l'appeler "Mountain Jam" (comme la chanson). Maintenant, mes pêches locales du sud-ouest du Michigan ne sont pas cueillies dans les arbres des vergers de montagne, donc je suppose que je ne peux pas l'appeler ainsi à juste titre. Mais secrètement (ou pas si secrètement), j'y vais quand même.



  • 2 livres de pêches mûres
  • 3/4 tasse d'eau
  • 1 à 1 1/2 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto

Photo du verger de pêchers via Shutterstock
Et bien que la confiture soit incroyable, ce n'est tout simplement pas suffisant. J'avais l'impression que la journée méritait encore plus de célébrations, alors j'ai demandé à certains de mes amis blogueurs si je pouvais partager certaines de leurs délicieuses recettes à base de PÊCHES. Et ils ont livré, BIG TIME.

Vous trouverez ci-dessous des liens vers 105 RECETTES SUPPLÉMENTAIRES mettant en vedette la pêche glorieuse. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les occasions.

J'ai essayé de les diviser en catégories faciles à naviguer. Vous trouverez des pêches pour le petit déjeuner, des pêches à boire, des pêches du congélateur, des pêches grillées, des pêches enfermées dans du pain, des muffins et des gâteaux, des pêches qui répondent à votre côté salé, des recettes pour conserver ces pêches étonnantes et bien sûr des tartes aux pêches , cordonniers, chips, crumbles et boucles.

Appelons simplement comment suivre le rêve d'un amateur de pêche ! J'espère que vous allez faire défiler et trouver des recettes de pêches incontournables à savourer aujourd'hui et pendant le reste de la saison des pêches. N'oubliez pas de passer voir les blogueurs qui ont fait les recettes qui vous mettent l'eau à la bouche !

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Alors, qu'en pensez-vous, est-ce une surcharge de pêche magique d'une manière si bonne ? Avez-vous des recettes de pêches préférées que vous n'avez pas vues répertoriées? N'hésitez pas à laisser un lien ou une photo de vos pêches préférées dans la section commentaires ci-dessous. Oh, et HAPPY EAT A PEACH DAY ! Commencer l'opération mentons et bras collants.


Résumé de la recette

  • 8 pêches fraîches - pelées, dénoyautées et tranchées
  • ½ tasse de beurre, coupé en morceaux
  • ½ tasse de cassonade
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.

Disposer les pêches dans le moule préparé. Répartir le beurre sur les pêches, puis saupoudrer uniformément de cassonade. Mettre de côté. Mélanger la farine, le sucre blanc, la levure chimique et le sel dans un bol. Incorporer l'huile dans les œufs battus, puis incorporer le mélange d'œufs dans les ingrédients secs. Verser la pâte sur les pêches, puis saupoudrer de cannelle sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée, environ 45 minutes.


Des sucreries

Le lait concentré sucré est utilisé dans les macarons, les truffes, les grappes et les boules de délicieuses bouchées gluantes et crémeuses qui sont faciles à préparer.

  • Macarons faciles à la noix de coco : Ces macarons faciles sont préparés avec de la noix de coco, du lait concentré sucré et de la vanille.
  • Martha Washington Candy : La garniture crémeuse à la noix de coco et aux pacanes de ce bonbon est simplement un mélange de lait concentré sucré, de noix de coco, de pacanes et de sucre en poudre.
  • Truffes faciles au chocolat et au bourbon : Le lait concentré sucré rend ces truffes rapides et faciles à préparer, et elles peuvent être faites avec un peu plus de bourbon et moins de vanille si vous le souhaitez.
  • Grappes de bonbons au chocolat et aux arachides : Ce bonbon est similaire au populaire Goo Goo Cluster, et la recette est étonnamment facile à préparer.
  • Boules de cacao faciles à la noix de coco : Une gâterie facile sans cuisson, à base de cacao et de noix de coco, accompagnée de lait concentré sucré et de sucre glace.

Pêches rôties Sagra avec amaretti et glace Marsala

Australian Gourmet Traveler recette de pêches rôties avec amaretti et glace Marsala par Sagra, Sydney.

Pêches rôties avec amaretti et glace Marsala

Ingrédients

  • 8 pêches, coupées en deux
  • Pour le brossage : huile d'olive
  • 100 ml de sangiovese ou autre rouge clair de votre choix
  • 70 ml d'amaretto
  • 10 biscuits amaretti, écrasés grossièrement au mortier et au pilon
  • 100 g de beurre coupé en dés
  • 100 g de sucre roux
  • Graines grattées d'1 gousse de vanille
  • Zeste finement râpé d'1 citron et jus de 1½ petit citron
  • 3 feuilles de laurier fraîches
  • 15 jaunes d'oeufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • 160 ml de bon Marsala
  • 500 ml (2 tasses) de crème liquide

Méthode

Remarques

Suggestions de boissons : Marco De Bartoli "Vigna la Miccia" Marsala Superiore NV, Sicile. Suggestion de boisson par Nigel Ward


Tarte Aux Fruits Amaretto

Nos dîners-spectacles d'été ont affiché complet chaque week-end cette année. Nous avons maintenant une bonne réputation pour notre nourriture ainsi que nos productions, donc les gens viennent pour les deux. Les nombreux compliments sincères et les remerciements sincères que nous recevons pour ces événements rendent l'effort supplémentaire qui y est consacré et très gratifiant.

Le menu du dîner de cette semaine comprenait des brochettes de filet de bœuf et de crevettes grillées avec des champignons, des mini-oignons et des pommes de terre et accompagnées d'un mélange de légumes colorés. Ceci était accompagné d'une salade croquante et piquante de mesclun et d'herbes parfumées directement de nos jardins. Le tout combiné pour former un agréable dîner d'été mangé dans un cadre tranquille sur le patio donnant sur une vue sur la baie de Cape Cod.

Un autre détail à savourer était le magnifique dessert qu'un homme âgé a qualifié de "création la plus splendide". un glaçage à l'abricot. Ce soir, le chef a choisi des tranches de nectarines et de myrtilles. D'autres soirs c'était fraises, kiwis, pêches,
framboises. Si vous voulez un dessert à la fois impressionnant et délicieux, c'est celui-ci !


Pêches amaretto aux agrumes et aux agrumes, tortas au mascarpone au citron et au sucre à la cannelle

Lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four, ces pêches légèrement épicées sont parfaites sur un mascarpone crémeux au citron et une torta croquante à la cannelle.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'amaretto
  • 1-½ cuillère à soupe de sucre brun
  • ¼ cuillères à café de curry en poudre
  • ¼ Cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, divisé
  • 2 cuillères à café de zeste de citron, divisé
  • 3 pêches entières
  • 1 tasse de fromage mascarpone
  • ½ cuillères à café d'extrait de vanille pure
  • 6 pièces Tortas à la cannelle et aux olives douces

Préparation

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger l'amaretto, la cassonade, la poudre de cari, la cannelle, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de zeste de citron jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit sirupeux.

Couper les pêches en huit et ajouter au sirop d'amaretto en remuant soigneusement pour enrober. Laissez macérer les pêches pendant une heure ou deux.

Lorsque vous êtes prêt à servir, mélangez le mascarpone, le reste du jus et du zeste de citron, l'extrait de vanille et une cuillère à soupe de sirop d'amaretto à la pêche. Étaler une cuillère à soupe ou deux du mélange sur une torta (voir note ci-dessous), puis garnir de 3-4 tranches de pêche. Arroser d'un peu plus de sirop d'amaretto à la pêche.

Remarque : j'ai trouvé ces délicieuses tortas espagnoles croustillantes dans ma coopérative locale. Essayez votre magasin d'aliments naturels local ou le marché international si vous ne les voyez pas à l'épicerie. Si vous ne pouvez pas les trouver, les pêches seraient délicieuses sur un gâteau ou des biscuits Graham à la cannelle, nichées dans des crêpes, etc.

Pour rendre les pêches sans alcool, remplacez l'amaretto par un peu de jus de citron, plus de sucre et un peu d'extrait d'amande.


Pudding de chia aux pêches amaretto et à la crème

POSTE PARTENAIRE : Découvrez à quel point la cuisine sucrée et salée sans produits laitiers peut être délicieuse avec DREAM Ultimate Almond.
Ce pudding crémeux et rêveur aux pêches amaretto et à la crème de chia est parfait pour un dessert aux fruits d'été.

Ce pudding a le même goût que le cordonnier à la pêche! Avec des couches de pudding crémeux aux graines de chia, des pêches marinées à l'amaretto, de la crème fouettée au miel, des biscuits amaretti écrasés et une riche sauce au caramel, ces bagatelles sont le régal crémeux parfait pour l'été.

Je voulais donner au pudding aux graines de chia une élégante cure de jouvence. Ainsi, lorsque l'opportunité de travailler avec Dream et leur nouvelle gamme d'Ultimate Almond s'est présentée, j'ai décidé que c'était le moment idéal pour imaginer l'un de mes petits déjeuners/collations/desserts préférés.

Les boissons aux amandes New Dream Ultimate sont vraiment incroyables, les gars. Elles contiennent 4 fois plus d'amandes de Californie que les autres boissons aux amandes. Ils sont également sans lactose, sans produits laitiers, sans gluten et sans soja, tout en fournissant 5 grammes de protéines végétales dans chaque portion.

Mais, ce que j'ai vraiment aimé, c'est que leurs boissons ne se trouvent pas seulement dans la section réfrigérée de Whole Foods (et bientôt Sprouts), mais elles sont également disponibles en longue conservation ! Je ne sais pas pour vous, mais ce fait amusant mérite 5 points sympas. Maintenant, je n'ai plus à m'inquiéter de la détérioration de mes boissons aux amandes. J'achète simplement quelques boissons aux amandes Dream Ultimate et je garde mon garde-manger bien approvisionné. Totalement gagnant dans le département de commodité.

En plus de tous ces avantages fabuleux de Dream, leur boisson aux amandes ultime fait le pudding de chia le plus crémeux que j'ai jamais goûté. Sans blague.

Cette bagatelle est tout ce que l'été devrait être, mes amis. Il a un goût similaire à celui d'un cordonnier à la pêche, moins tous les efforts, plus un peu d'amaretto et un délice de rêve et de fraîcheur.

Cette beauté est tout au sujet des couches.

Pudding épais et crémeux chargé de graines de chia gélatineuses et de nuances de vanille et d'amandes.

Pêches soyeuses, succulentes, sucrées, marinées à l'amaretto.

Crème fouettée légère et moelleuse au miel.

Biscuits amaretti croustillants, délicieux et écrasés.

Sauce caramel onctueuse et riche.

Je vous le dis, des couches de paradis pur et doux.

La paella dorée de Soccarat NYC

J'ai choisi de les servir dans des verres à cognac et de faire une couche épaisse de chaque composant, mais cette bagatelle peut être faite dans un grand bol. Ou, ce serait si mignon servi dans des verres à liqueur ! Bien sûr, vous pouvez également faire des couches plus fines et répétées si cela fait monter votre jupe.

Honnêtement, vous pouvez servir cette petite crème de pêches et de crème comme votre petit cœur le désire. Tant que vous avez tous les composants, cette bagatelle au pudding de chia vous plaira à coup sûr !

La nouvelle boisson DREAM Ultimate Almond peut être trouvée dès maintenant chez Whole Foods et bientôt chez votre Sprouts local. Cliquez ici pour un coupon.

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